수비드 머신, 비싼 건 20만 원도 넘죠. 저도 늘 탐내다가 알리익스프레스에서 4만원대 제품을 발견하고 속는 셈 치고 구매했습니다.
“이 가격에 온도가 제대로 유지가 될까?” 솔직히 의심부터 들더군요.
그래서 배송 오자마자 온도계 꽂아서 직접 테스트부터 해봤습니다.
✅ 1차 검증: 진짜 온도가 맞을까? (feat. 수란)
가장 만만한 계란으로 수란(온센 타마고)을 먼저 만들어봤습니다. 62 도에 맞춰놓고 기다렸는데요.
결과는 성공적! 하지만 기계에 표시된 온도가 진짜인지 궁금해서 집에 있는 ‘핀 온도계’를 꽂아 비교해봤습니다.
결과는 합격입니다.
아주 미세한 오차는 있었지만, 설정한 온도로 물을 데우고 유지하는 데는 전혀 문제가 없는 수준이었습니다. 4만원짜리가 이 정도 정확도라니… 가성비 인정할 수밖에 없네요. 👍
✅ 2차 실전: 돼지 후지로 ‘수비드 잠봉’ 만들기
성능 검증이 끝났으니 바로 본 게임 들어갔습니다.
저렴한 돼지 뒷다리살(후지) 덩어리를 사서 고급 햄인 ‘잠봉(Jambon)’에 도전했습니다.
💡 진공포장기 없어도 OK! (지퍼백 꿀팁)
저는 집에 진공포장기가 없어서 그냥 ‘지퍼백’을 썼습니다. 사진처럼 지퍼백에 고기를 넣고 물속에 천천히 넣으면서 공기를 쫙~ 빼주면(수압 이용), 진공포장한 것과 똑같이 밀착됩니다.
[조리 설정]
🌡️ 온도: 60°C
⏰ 시간: 8~10시간
퍽퍽한 뒷다리살이 맞나 싶을 정도로 촉촉한 햄이 완성됐습니다. 이 기계 하나면 샌드위치 가게 갈 필요가 없어요.
🛒 왜 이 제품인가? (스펙 요약)
- 1. 검증된 온도 유지력
제가 직접 핀 온도계로 확인했습니다. ±0.1°C 오차 범위 내에서 안정적으로 온도를 지켜줍니다. 수비드는 이게 생명이거든요. - 2. 강력한 파워 & 방수
1100W 출력으로 물이 금방 데워지고, IPX7 완전 방수라 설거지하거나 물이 튀어도 고장 걱정이 없습니다. - 3. 미친 가성비
국내 제품 1/3 가격입니다. 입문용으로 이보다 좋은 선택지는 없어 보입니다.
⚠️ 구매 팁 (플러그 확인!)
구매하실 때 옵션에서 반드시 [EU Plug (220V)]를 선택하세요. 그래야 한국 콘센트에 바로 꽂아 쓸 수 있습니다.
👇 제가 구매한 4만원대 수비드 머신 좌표
이 포스팅은 알리익스프레스 제휴 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
직접 구매하여 테스트 후 작성한 솔직한 후기입니다.